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食事の話 2022.01.12

赤貝は健康効果がたっぷり含まれている!?

赤貝は健康効果がたっぷり含まれている!?

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豊田市パーソナルトレーニングジム
ナチュラル・ラボ豊田浄水店

トレーナー勝田です。
みなさんこんにちは。
本日は、「赤貝は健康効果がたっぷり含まれている!?」というテーマでお話しさせて頂きたいと思います。
みなさんは赤貝を食べますでしょうか?
赤貝というと、お寿司やお刺身など生で食べられることが多いかと思いますが、酒蒸しや炊き込みご飯にいれても美味しく食べられます。
コリコリとした食感や磯の香りが苦手な人は、あまり食べることがないかもしれませんが、赤貝の健康効果を知ったら食べたくなってくるかもしれません。
赤貝は健康効果が豊富なだけでなく、ダイエットにも向いています。
それでは赤貝について詳しく見ていきましょう!

赤貝の栄養

前説で少し触れている通り、赤貝は低カロリー高タンパクでダイエットにも向いています。
その成分について見ていきましょう。

赤貝100gあたり
エネルギー74kcal
タンパク質13.5g
脂質0.3g
炭水化物3.5g

赤貝の栄養成分は上記の通りです。
また、赤貝にはその他に健康に期待される成分が豊富に含まれています。
何があるかというと、ビタミンB12、鉄、亜鉛、タウリンなどです。
特に鉄や亜鉛などは不足しやすい栄養素となっていますので、あわせて摂取できる赤貝は積極的に選択していきたい食材のひとつになります。
では、これらの成分について見ていきましょう。

ビタミンB12
まずはビタミンB12になります。
ビタミンB12は、アミノ酸や脂質の代謝、造血作用、正常な中枢神経や末梢神経の機能のために重要な栄養素となっています。
不足すると神経障害、疲労、体力の低下、代謝機能の低下などが起こってしまいます。
また、ビタミンB12などのビタミンB群は過剰摂取したとしても、尿と共に排出されるため悪影響はないと考えられています。
ビタミンB12は、主に動物性の食物や魚介類に含まれており、植物性の食物にはほとんど含まれていません。
肉や魚が苦手な方やビーガンの方は不足しやすい栄養素となっているので、サプリメントで補うことがおすすめです。


次は鉄についてです。
鉄は、唯一男性よりも女性の方が摂取推奨量が多い栄養素となっています。
鉄は、ヘモグロビンの材料となっていて、鉄とグロビンというタンパク質が合わさってできています。
ヘモグロビンは酸素の運搬を行う役割を持っています。
鉄が不足し、酸素供給が行えないと、疲労の蓄積や肩こり、頭痛など様々な症状が起こってしまいます。
特に月経時の女性は不足しやすいので、意識的に摂取していきましょう。

亜鉛
次は亜鉛についてです。
亜鉛も現代の日本人が不足しやすい栄養素となっています。
亜鉛は、味覚機能、免疫機能の維持向上や肌や髪の健康維持、生殖機能の改善など様々な働きを持っています。
不足すると、味覚障害や免疫機能の低下による風邪や感染症のリスクなどが考えられます。
亜鉛は肉類、魚介類、豆類などに豊富に含まれています。
中でも、牡蠣はダントツで亜鉛を含んでいますので、亜鉛不足を解消したい方は取り入れて見ても良いかもしれません。

タウリン
最後はタウリンについてです。
タウリンは、肝機能の向上、中性脂肪やコレステロールの低減、高血圧の予防、視力の改善などがあります。
タウリンは、体内でも合成することができますが、不足すると肝機能の低下や中性脂肪、コレステロールの増加などがおこる可能性があります。
過剰摂取については、副作用は起こりにくいと言われていますが、起こる可能性もあるので適量にしましょう。
タウリンは栄養ドリンクなどにも含まれているように、水溶性の成分です。
タウリンは赤貝以外にイカ、カニ、タコなどにも含まれていますが、これらを摂取する際にはスープなどにして飲むことによって効率よくタウリンを摂取することができます。

本日のテーマは如何でしたでしょうか?
赤貝は低カロリー高タンパク低脂質な上、健康のために重要な栄養素が豊富に含まれていることを理解して頂けたかと思います。
是非この機会に赤貝を好きになって頂ければと思います。
食への意識を変えて、理想の体になりましょう!
本日は、最後までお付き合い頂き、ありがとうございました!

以上

豊田市パーソナルトレーニングジム
ナチュラル・ラボ豊田浄水店
トレーナー勝田







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