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食事の話 2020.11.16

簡単ダイエット湯取り法とは?

簡単ダイエット湯取り法とは?

皆さんこんにちは。
豊田市パーソナルトレーニングジム
ナチュラル・ラボ 代表川本です。

本日は【簡単ダイエット湯取り方とは?】について詳しく話をしていきたいと思います。

湯取り方と聞いても、どんなダイエット法なのか正直わかりませんよね!

この湯取り方というのは、糖質カットにつながります。
何の食べ物糖質カットをするかと言いますと【お米】になります。

湯取り方は、お米の糖質をカットする方法なのです。
普段の食事でお米を沢山食べてしまうという方
ダイエットしたいけどお米は抜きたくないという方
ダイエットはしたいけど、ゆるくやっていきたいという方


そんな意見をお持ちの方に、この湯気取りダイエット方法は
とても効果的なのではないかなと思います。

それでは早速、湯取り法のやり方についてお話をしていきたいと思います。
お米を食べながらダイエットしたいという方は特に最後まで お読みくださいませ。

糖質カット?湯取り法とは?

みなさんおお米はどのように調理して食べますか?
この質問自体何を言ってるの?と思う方もいると思います。

お米の調理法と言えば炊くのが当たり前という考え方ですよね。
しかし、この湯取取り法はお米を炊くということはせず
お米を茹でるのです。

皆さんビックリですね。
お米を茹でるなんて聞いたことないと思いますが、かつての
日本ではお米を炊くと言うよりも【茹でる】ことがメジャーな調理法だったと言われています。

お米を茹でるのか?それともお米を炊くのか?
これだけの違いで糖質量が変わってくるのです。

ここで、みなさんが疑問に思うことはたった1つだと思います。
お米を炊くと茹でるのでは何がそんなに違うのか?という点についてです。

その点について今から 詳しくお話して生きたいと思いますので、ぜひこのまま読み続けてください。
これは知って得する情報です!!

お米は茹でる?炊く?

お米を炊くのと、お米を茹でる調理法の最大の違いとしては、
お米を水と加熱した時に出てくる、お米のでんぷんを
捨てるか?捨てないか?これだけの違いです。

ここでイメージしていただきたいのが、おかゆを作る際1度炊き上がったお米を、水の張った鍋に入れ煮ると思います。
この時、最初は透明だった水が徐々に白くなり粘りがでてきますよね。

これが【でんぷん】であり、簡単に説明するとお米の糖質が水に溶け出したものです。

他の食べ物で例えると、糖質の多いジャガイモはカレーに入れることでカレー自体に粘り気がつきます。
実は、これもでんぷんの効果なのです。

でんぷん=糖質という考え方をしていただけると良いかなと思います。

つまり、お米を茹でる調理法【湯取り法】は、お鍋でお米を炊く
ことで、調理工程中に糖質が多く含まれる白い水を捨てることで、糖質カットにつながるのです。

また、炊くと、茹でるでは食感も違ってきます。
私たちが当たり前のようにお米を炊いている方法は、
【炊き干し法】と言われております。

炊き干し法では、お米がすべての水分を吸い上げるまで火にかけかけ続けます。
この水分を吸い上げる工程が入ることで、
お米がふっくらモチモチになるのです 。
日頃から私たちが食べているお米の食感ですね。

一方、湯取り法(糖質カット)では、
お米を茹でる際に出てくる、白く粘り気があるお水を途中で捨てるので、お米の食感としては粘り気のないさらっとした食感になります。
 

湯取り法の効果とは?

湯取り法の効果は、先ほどからお話している糖質カットです。
しかし、この湯取り法は少し手間がかかりますよね。

炊飯器では、放っておけばお米が炊き上がりますが、
湯取り方では、お米を茹でその際に出てくるでんぷんを一度捨て、再度お水を加え炊き上げるので放っておくことは難しいです。

ですが、皆さん安心してください。
最近では糖質カット炊飯器というものがあり、炊飯中にデンプンが溶け出した煮汁を外へと自動で排出し、排出した分適量の水を注入することで、糖質をカットしつつふっくら柔らかなご飯を炊くことができるそうです。

普段のご飯の食感とあまり変わりがなく糖質をカットできる
糖質カット炊飯器はとても需要があるのではないかと思います。

もし炊飯器を買い換えようと思っている方は是非1度試してみてはいかがでしょうか?

また、湯取り方で作ったご飯は、糖質カット以外にも
胃腸に優しいお米であると言われております。

夕食を食べた後胃もたれする。
ご飯を食べたあと、お腹が張り続ける。

などのお悩みがある方は1度、お米の調理法を湯取り法に
変えてみるのもいいのではないでしょうか。


ダイエットもでき体にも優しい、湯取り法は一石二鳥ですね!
是非、皆様も湯取り法をお試しくださいませ!


本日も最後まで読んでくださった皆様本当にありがとうございます。
これからも皆様の為になるブログを書いていきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

以上

豊田市パーソナルトレーニンジム
ナチュラル・ラボ

代表
川本 尚征


 

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