皆さんこんばんは。
豊田市パーソナルトレーニングジム
ナチュラル・ラボ豊田浄水店　川本です。

本日のブログは【エビが健康体をサポート!?】になります。
お肉・お魚・卵などに比べえびはあまり食べない食材かもしれません。
しかし、エビもお肉や魚・卵に負けないくらい高タンパクな食材で何よりエビに含まれる栄養素は非常に優秀なのです。

お肉やお魚だけでなく、エビを使った料理を普段から取り入れることで、健康体をサポートしてくれたり高タンパクで低糖質なエビはダイエット中の味方にもなりますね。
またエビは様々な料理に使えますので料理の幅も広がります！

エビに含まれる栄養素ダイエットや健康にどのようなプラスをもたらしているのか？などエビの凄さを詳しく説明しておりますので、是非最後までご覧ください。

【エビで肥満を予防する？】

エビは高タンパク・低脂質で有名な食材ですが、
エビに含まれる栄養成分の中で今回特にお話ししていきたいのは【キチン】になります。

キチンという言葉を皆さんは聞いたことがありますか？
キチンとは、エビの殻や尻尾に含まれる食物繊維のことをいいます。
食物繊維と聞くと野菜などに多く含まれるものだと思っている方もおりますが、エビの殻などに含まれる食物繊維は【動物性食物繊維】といい、有害物質・脂肪分・体内の余分な塩分などに吸着することで体外に排出させる。という作用があります。

有害物質や脂肪分を排出することで、血中のコレステロールを低下し高血圧を予防するという点にも繋がります。
脂肪分を排出するということは、アヒージョ、海老の天ぷらなどはほかの揚げ物に比べ太りにくいということが言えます。

エビを殻ごと食べるとなると桜エビなど少し小さめの殻ごと食べれる種類がおすすめです。
エビの殻に脂肪分の排出を促す作用があるというのは驚きですね。

また、エビなどの魚介類には【タウリン】が多く含まれています。
お酒をよく飲む方はタウリンという言葉を聞いたことがあると思いますが、タウリンはアミノ酸の一種です。
タウリンには、アルコールの分解に必要な酵素の手助けをすることで、アルコールの分解スピードを上げるという作用があります。
アルコールの分解スピードが上がると肝臓にかかる負担を軽減できるので、健康を維持するためにもタウリンは欠かせません。
そして、アルコールだけではなく食品添加物、化学物質、アンモニアなど体内にとっての毒を便や尿にかえて排出する解毒作用もタウリンにはあるので、エビを含めて魚介類は積極的に摂取した食材になりますね。

お酒を飲む席や二日酔いの時は、エビ料理を取り入れることで体の負担を軽減してみてはいかがでしょうか？

【エビで若返り？！】

エビで若返りってどういうこと!?と皆さん思いますよね。アスタキサンチンと言う言葉を皆さんは聞いたことがありますか?

このアスタキサンチンというは、色素物質でカロテノイドの一種だと言われております。
例えば身近な食材でアスタキサンチンが含まれる食材は、
トマト・ニンジン・鮭・エビ・カニ・リンゴ・マグロなど様々な食材にアスタキサンチンは含まれます。
これらの食材に共通することは何かわかりますか?
答え色が赤いことです。

そして、アスタキサンチンには強い【抗酸化作用】があります。
金属が錆びたり、リンゴが変色したり、油が劣化して黒くなったりなど、これらの変化は全て【酸化】という現象です。
酸化とは、物質が空気中の酸素と結びついて起こる反応で物質の見た目だけでなく性質にも大きな変化を起こします。

酸化は、金属・リンゴ・油などに限らず私たち人間にも当てはまる現象で、
呼吸や食事によって体に取り入れられた酸素はエネルギーになる過程で酸化作用が非常に強い
【活性酸素】と変化します。
活性酸素は私たち人間が老ける理由の１つだと言われていますので、活性酸素と真逆の抗酸化作用を多く含む食材を積極的に食べることで老けを予防できるといことです。

抗酸化作用の強いビタミンは、ビタミンEやビタミンCなどが挙げられますが、アスタキチンサンはビタミンEや Cの1000-6000倍の抗酸化作用があります。
この強い抗酸化作用こそアスタキチンサンの最大の特徴であり強みなのです。

また、エビはアスタキチンサンの他にコラーゲンが豊富でシミやシワを予防する成分も含まれています。
タンパク質も摂取できて、太りにくい食べ物。
そして、若返り作用も得られるのが【エビ】なのです！
エビは最強の食材ですね！

エビやアスタキチンサンを多く含む食べ物を、
常日頃から積極的に摂取し、ダイエット・健康体・若返りを目指していきましょう！


本日も最後までブログを読んでいただきありがとうございました。


以上

豊田市パーソナルトレーニングジム
ナチュラル・ラボ豊田浄水店

川本　尚征

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