もち麦とは？

豊田市パーソナルトレーニングジム
ナチュラルラボの川本　尚征です。

本日は今話題のスーパー食品である“もち麦”また、“もち麦の効果”についてお話ししていきたいと思います。


まず初めに最近話題のもち麦とは何か？を説明していきたいと思います。
もち麦は大麦の一種で、なぜ注目されているかというというともち麦には「大麦βーグルカン」という食物繊維が含まれているからです。
大麦βグルカンの特徴としては、水に溶ける食物繊維である「水溶性食物繊維」が豊富に含まれており、「糖質の吸収を抑える」「コレステロールの吸収をゆるやかにする」「腸内環境を整える」などの効果が期待できます。
また玄米や白米に比べると玄米の約3.2倍、白米では約20倍もの食物繊維が含まれているのです。

食物繊維といっても水に溶けやすい「水溶性食物繊維」水に溶けにくい「不溶性食物繊維」と２種類あるのです。　皆さんは食物繊維に種類があるのをご存知でしたか？
では食物繊維ってそもそも何？と思われる方もいるかと思います。
食物繊維とは『人の消化酵素では分解、消化できない難消化成分の総体』と定義されその中でも「水溶性食物繊維」、「不溶性食物繊維」に分けられているのです。
食物繊維自体は、直接体の構成成分やエネルギーにはならないですが、栄養の吸収をゆるやかにし体の中に蓄積された老廃物や有害物質をする働きで、それに伴い「便秘の改善」、「肥満の解消」、「生活習慣の改善」などにとても有効な成分と言われております。

水溶性食物繊維・不溶性食物繊維の特徴・効果とは？

“水溶性食物繊維の特徴・効果！！”

水溶性食物繊維の特徴は水に溶け食品の水分をゲル状にし、また粘り性があります。
水溶性食物繊維を多く含む食品は、アボカド、ひきわり納豆、エシャロット、また海藻類、こんにゃく、キノコ類などです。
粘度が高いため、胃から小腸への食べ物の移動がゆっくりになるため、ブドウ糖(糖質)の吸収速度を抑えることができるのです。
そのため、食後の血糖値の急激な上昇を防ぐことができるのです、つまり、野菜から食べ最後にご飯を食べるダイエット方法はここからきているのです
その他にも、コレステロールを原料に作られる【胆汁酸】をゲル状が吸着し体の外へ排便として排泄されたれ、コレステロールの吸収作用、動脈硬化の予防、また腸内でのナトリウムイオン、カリウムイオンの交換反応により、
食塩のナトリウムを排泄させさらに・・・血圧を下げる効果があるのです。
本日から水溶性食物繊維を意識したお食事また食べる順番にも気をつけてください。
そうすることで体重が減少するかと思います。



“不溶性食物繊維の特徴・効果！！“”

不溶性食物繊維は水に溶けず、水を吸収する食物繊維です。
不溶性食物繊維を多く含む食品は、いんげん、おから、とうもろこし、エビやカニなどの甲殻類の殻などです。
不溶性食物繊維は食品の水分や筋肉に含まれる水分を吸収することで数倍から、数十倍にもなります、そうなることで腸内を刺激し腸の運動を活発にさせ食べ物の残りかすを体の外へ排出しやすくする効果があるのです。
便の排出が増えるということは便秘の解消、また予防だけでなく．．．発がん性物質の濃度を薄くする、そして大腸がんの予防効果もあります！！
排便回数が多くなるということは体の中からキレイになっているということですね

しかし水溶性食物繊維、不溶性食物繊維どちらかに偏るのはよくありません。
水溶性食物繊維ばかり摂取すると便が柔らかくなりすぎ、逆に不溶性食物繊維ばかり摂取すると便が固くなりやすいです。
バランスよく水溶性食物繊維、不溶性食物繊維を摂取することがとても大切になってきます。
理想のバランスとしては「不溶性食物繊維」２：「水溶性食物繊維」１です。　少し普段の生活から食物繊維を意識してみましょう！

もち麦でダイエット！

もち麦を食べながら実際に減量しているゲスト様のお話をしたいと思います。

その方は１２月スタートです。

【１２月スタート時の体重・体脂肪率】４０代・男性
・体重８０㌔
・体脂肪率２８％

【現在１月中旬の体重・体脂肪率】
・体重７３キロ
・体脂肪率２３％

１月半でこの結果は素晴らしいと思います。
もちろん週２回のトレーニングは欠かさず来ていただきました。
また１２月はクリスマス・忘年会シーズンでお付き合いが多い中お食事もある程度はルールとしてゲスト様に守ってもらいました。
またお酒は焼酎やハイボールなどにしていただき、夜は低カロリーが大切なのでお刺身を中心に食べる、などメニューを選んで食べていただきました。

ゲスト様は夜のお付き合いが多く、特に多いときは週５回は外食でしたが、しっかりと結果を残しています。

ハイボールに０カロリーのコーラを入れると糖質が低いコークハイになります。
ダイエットはいかに工夫をして楽しみながら体脂肪を落としていくことができるか、ということが僕の中で大切にしていることです。
そのためには知識も必要です。



ナチュラルラボでは、低糖質にこだわらず、特に減量法を固定したりはしておりません。
人それぞれ続けやすいお食事法をカウンセリング時にお話ししながら一緒に決めていきます。
そうすることでゲスト様も知識が自然とついていくのです。
「この食材はたべてもいい」「これから先に食べれば太りにくい」「食べてもよいタイミングを分かっている」など自分自身でコントロールすることが出来るようになります。

バランスのいい食事

バランスが１番大切！！

もち麦の効果について今回はお話ししましたが、バランスの良い食事が前提です。
もち麦を上手く普段のお食事にプラスすることで、タンパク質・糖質・脂質のバランスが取れると共に、それぞれの栄養素の吸収スピードまでコントロールできることになります。

世の中には色んな〇〇ダイエットがありますが、一つの食材に頼りすぎるのは良くありません。
体重は落ちているかもしれませんが、だいたい筋肉が落ちて体重が落ちているように見えるだけです。
正しい知識と、適度な運動を習慣付け賢くダイエットしていきましょう。

ナチュラルラボ　川本でした。

次回のブログもお楽しみに！
皆さんに有益な情報をお伝えしていきます。

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