Natural.Labo
Magazine

Natural.Laboマガジン

食事の話 2021.12.19

鍋に入れたい!栄養価の高い食材

鍋に入れたい!栄養価の高い食材

豊田市パーソナルトレーニングジム
ナチュラル・ラボ豊田浄水店

トレーナー勝田です。
みなさんこんにちは。
本日は、「鍋に入れたい!栄養価の高い食材」というテーマでお話しさせて頂きたいと思います。
寒くなってくると温かくて、簡単でバリエーションが豊かな鍋料理は食べる機会も増えてくるかと思います。
みなさんは、何鍋がお好きでしょうか?
また、鍋にはどんな食材を入れているでしょうか?
ご家庭やダイエットなどの状況によって、同じ鍋料理でも食材の種類は変わってくるかとおもいます。
いつも同じ食材で飽きてきたという人は、是非このブログを読んで鍋料理の食材選びの参考にしていただければと思います。
それでは、鍋料理に最適な栄養価の高い食材について見ていきましょう!

まずはじめに紹介させて頂くのは鮭になります。
鮭はとても栄養が高く、焼いたり、お刺身として食べても美味しいですが、鍋に入れてもとても美味しいです。
鮭には、豊富なビタミン類やアスタキサンチン、EPA、DHAなどが含まれています。
鮭は、他の魚と比較してもビタミンDがとても多く含まれています。
ビタミンDはカルシウムやリンの吸収を助ける働きがあり、健康的な骨づくりには欠かせない栄養となっています。(カルシウムとリンは骨の主な構成成分になります。)
また、ビタミンDは紫外線を浴びることによっても生成されまが、紫外線はシミやシワの原因にもなりやすく、紫外線を避ける習慣が身についている方が多いかと思います。
なので、食事からビタミンDを摂取することが必要になってきます。
現代の日本人は、ビタミンDが不足しているとも言われていますので、意識的に鮭やきのこ類などを摂取していけると良いと思います。
また、鮭にはアスタキサンチンという抗酸化物質が豊富に含まれています。
アスタキサンチンは、とても強い抗酸化作用を持っており、美肌効果や筋肉、眼精疲労の改善、動脈硬化の予防などさまざまな健康に嬉しいはたらきをしてくれます。

春菊

次に紹介させて頂くのは、春菊になります。
春菊は鍋料理の定番ともいえる食材になりますので、既に取り入れている人も多いかと思いますが、春菊もまた栄養が豊富なので紹介させて頂きます。
春菊は、βカロテン、ビタミンC、ビタミンK、カルシウムが豊富に含まれています。
βカロテンは、抗酸化作用がとても強い物質で、体内でビタミンAに変換され、皮膚の粘膜の健康や目の機能の改善にはたらきます。
ビタミンCは、活性酸素やストレスを取り除く働きがあり、肌のシミやシワを予防したりしてくれます。
また、ビタミンCは水溶性のビタミンなので、体に蓄積されず排出されやすいです。
そのため、一度の食事で必要量を補おうとするのではなく、ちょこちょこ摂取していくことが大切になります。
ビタミンKは、カルシウム沈着をサポートする働きがあり、骨の健康には重要な栄養素となっています。
また、止血作用もあるので、出血をして中々血が止まらない人はビタミンKを意識的に摂取して頂いても良いかもしれません。
カルシウムは、骨の主な構成成分になっていて、健康的な骨づくりには欠かせない栄養素です。
また、筋肉の収縮にも関わる栄養素となっていますので、効率よくトレーニングするためにも必要になってきます。
カルシウムは、吸収率があまり良くないので、カルシウムの吸収を促進するビタミンDとあわせて摂取していくことが大切です。
インスタント食品や加工食品などの過剰摂取をしてしまうと、カルシウムの吸収を阻害してしまうので、カルシウムが不足している人は、ただカルシウムが多く含まれている食品を摂取するのではなく、その2点についても気をつけるようにしましょう。


本日のテーマは如何でしたでしょうか?
鮭と春菊、どちらも栄養が豊富に含まれていて、鍋料理に入れるととても美味しい食材です。
このふたつの食材を入れるとしたら、塩ベース、しょうゆベース、豆乳などの鍋が良いかもしれませんね。
美味しく、楽しく、健康的な食事ができるように心がけましょう、

本日は、最後までお付き合い頂き、ありがとうございました!

以上

豊田市パーソナルトレーニングジム
ナチュラル・ラボ豊田浄水店

トレーナー勝田









ご予約・ご質問など、お気軽にご連絡ください

Contact
お問い合わせ

Natural.Laboで人生最後のダイエットしませんか?

数年の悩みが数ヶ月で解決し、理想の自分、なりたい自分が手に入れられます。
1人ではなかなか続けらないからこそ私たちがいます。

スマートラボ スマートラボ 豊田大林 豊田大林 FC募集。私たちNatural.Laboは高い向上心・熱い気持ちを持った仲間をFC加盟者として募集します。詳しくはこちら。 FC募集。私たちNatural.Laboは高い向上心・熱い気持ちを持った仲間をFC加盟者として募集します。詳しくはこちら。 ブライトラボ ブライトラボ