豊田市パーソナルトレーニングジム
ナチュラル・ラボ豊田浄水店

トレーナー勝田です。
みなさんこんにちは。
はやいもので、あっという間に9月ですね。
今年も自粛の夏となりましたが、お盆休みは何か思い出づくりができましたでしょうか？
梅雨が過ぎたのに、雨の日が続いたりと少し変則的な気候となりました。
今年の秋はどんな秋になるでしょうか？
天気はさておき、秋といえば食欲の秋ですよね。
みなさんは秋の旬の食材といえば何をイメージされますでしょうか？
栗、鰹、秋刀魚、舞茸、銀杏などさまざまな食材がイメージできると思います。
本日は、その中でも秋刀魚についてお話しさせて頂きたいと思います。
脂の乗っている秋刀魚は、一見太ってしまいそうですが、実はダイエットにも向いています。
それでは、秋刀魚について見ていきましょう！

秋刀魚の栄養

○高タンパク質
秋刀魚には、100gあたりおよそ18gのタンパク質が含まれています。
タンパク質は、筋肉、臓器、ホルモン、爪、毛髪などの構成成分であり、非常に重要なものになります。


○良質な脂質
特に、旬の秋刀魚には良質な脂質が豊富に含まれています。
良質な脂質とは、不飽和脂肪酸のオメガ3系脂肪酸に属するDHAやEPAなどの脂質のことを言います。
では、DHAやEPAは何故良質な脂質と言われるのでしょうか？
DHAは脳を活性化させる働きがあり、記憶力や判断力を向上させてくれます。
さらに、血流を改善して血の流れをサラサラにしたり、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やしてくれる作用も持ち併せています。
EPAは、脳を活性化させる作用はありませんが、血流改善や悪玉コレステロールの減少、善玉コレステロールの増加、中性脂肪を減らすなど同じような作用があります。

○鉄
秋刀魚には鉄分も豊富に含まれます。
次に、秋刀魚にはヘム鉄が豊富に含まれています。
ほうれん草やモロヘイヤなどの非ヘム鉄よりも、ヘム鉄のほうが吸収が良く、貧血対策に効果的です。
また、ビタミンCを一緒に摂取すると、さらに吸収率が上がります。
ビタミンC豊富なピーマンなどと合わせて食べるのも良いですね。
鉄分だけは、月経があるため女性の方のが摂取量推奨量が多くなっています。
不足しないようにしっかりと摂取できるようにしましょう。
毎回食事から規定量摂取するのは難しいという方は、サプリメントを活用して見ても良いかもしれません。

○ビタミンB12
秋刀魚には、ビタミンB12も豊富にふくまれていています。
ビタミンB12はタンパク質や脂質の代謝を促したり、酸素を運搬する役割があるヘモグロビンの生成を補助する役割を持っています。
また、傷ついた末梢神経を修復する役割も持っています。

○ビタミンD
秋刀魚にはビタミンDも豊富に含まれています。
ビタミンDはカルシウムの沈着を助けて、骨粗鬆症を防ぎ、歯や骨を丈夫にしてくれます。
また免疫力を向上させる働きもあるので、不足しがちな人は摂取していきましょう。


本日のテーマは如何でしたでしょうか？
秋刀魚の栄養について理解して頂けたでしょうか？
秋刀魚は上記の理由から、ダイエットにも効果的です。
しかし、注意して頂きたいのが、旬で脂が乗っているためにカロリーが高くなってしまうという事と、秋刀魚に含まれる脂質の全てがEPAやDHAなどのオメガ3系脂肪酸といわれるものではないという事です。
オメガ6系脂肪酸が悪いというわけではありませんが、現代の日本では、圧倒的に過剰になりやすいのがオメガ6系脂肪酸なので、バランスを考えましょうという事です。ちなみにオメガ6系脂肪酸はみなさんがイメージする脂質には大抵多く含まれています。
要は、食べ過ぎは禁物ですが、肉よりも魚を積極的に摂取していきましょう！ということです。

本日は、最後までお付き合い頂き、ありがとうございました！

以上

豊田市パーソナルトレーニングジム
ナチュラル・ラボ豊田浄水店

トレーナー勝田

【お得に痩せるなら９月キャンペーン】

キャンペーン内容をチェック！！