皆さんこんばんは。
豊田市・みよし市
パーソナルトレーニングジム
ナチュラルラボの川本です。

本日のブログは「牛肉ならオージービーフがおススメ」です！
牛肉であれば何でも良い！というわけではありません。
牛肉にはオージービーフ・アメリカ産アンガス牛などの種類があります。

オージービーフ・アメリカ産アンガス牛では牛の飼育法から違うのです！

オージービーフ・アメリカ産アンガス牛の違いをお話ししていきましょう。

また、ダイエット向きなのはどちらでしょうか？

アメリカ産アンガス牛

アメリカ産アンガス牛は「穀物」を餌として育てられており、肉質が柔らかく・臭みも少ないのが特徴です。
しかし、牛を太らせるために約8キロの穀物を食べさせています。
無理に太らせている、ということです。
赤身でも多少の脂身は含まれます。
赤身のお肉であればなんでもよいという訳ではありませんね。

また、飼育環境は牛舎で育てられているため牛にもストレスが溜まってしまいます。


お肉の脂は体に残りやすいと言われており、
質の悪い脂を摂取すれば体にも良くなく、悪玉コレステロールが増えてしまいます。
つまり・・・脂肪としても蓄積されやすいということです。

味としては肉質としては柔らかく・臭みも少なく美味しいお肉ですが、、、、
ダイエットには不向きです。

オージービーフ

オージービーフはオーストリア・ニュージーランドに持ち込まれ、主に「牧草」を餌にして育ったオーストリア産のアンガス牛のことです。

オーストリア（オージー）産アンガス牛の特徴としては、
独特の香り・肉質は硬いのが特徴です。
しかし、牧草を食べている牛肉ですので
体には残りにくいのが良い点ですね。


アメリカ産アンガス（穀物飼育牛）

オーストリア産アンガス（牧草牛）

この2つのお肉の大きな違いは、「飼育法」ですね。

牧草牛は、「オメガ3形脂肪酸」を含んでおります。
オメガ3系脂肪酸とは青魚に含まれるEPA・DHAのことです。

お肉でオメガ3系脂肪酸を含んでいるのはとても凄いですし、「脂肪減少に効果的なお肉」とも言えるでしょう。

EPA・DHAの効果については以前「お魚は脂肪の減少に効果的？」のブログにて、お話ししておりますので是非お読みください。

牧草牛はオメガ3系脂肪酸だけじゃない

牧草牛には、亜鉛・鉄・タンパク質が豊富に含まれており、穀物飼育法で育てられた牛よりも牧草で育っているのでストレスフリーで、赤身肉の質も高いです。

先ほども特徴的として独特な香りとお話しましたが、これは牧草に含まれるカロチンが穀物よりも多く含まれているからと言われております。

カロチンは抗酸化作用が免疫力を高めたり、
「骨粗鬆症」・「ストレス軽減」・「疲労回復」・「老化予防」などの効果があります。

また、カロチンには善玉コレステロールを増やす役割もあるのです。
カロチンは一度にまとめ摂取するよりも、コンスタントに摂取した方が良いと言われていますので、質が良くオメガ3系脂肪酸を含むオージービーフなら毎日食べても問題ありませんね。
また赤身肉であれば、夕食にももってこいです。


オージービーフ（牧草牛）は、アメリカ産アンガス牛（穀物牛）と比べ、栄養バランスがとても良い、ということが言えますね。

高品質なオージービーフ（牧草牛）は食べたい方はこちらがおススメです。

高品質なオージービーフ

本日のブログは以上になります！
少しでも皆さんのお食事が健康志向になっていけばいいなと思っております。

ダイエットは毎日厳しい食事制限をするものではなく、楽しみ時は楽しむ。
これが大切だと思います！

糖質ダメ！タンパク質はいい！脂質はよくない！
の偏ったものではなく、適度にバランスの良いお食事を摂取しましょう。
人それぞれ違いがあれば、食事も変わってきます。

ダイエットは健康的に行いましょう！



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