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豊田市パーソナルトレーニングジム
ナチュラル・ラボ豊田浄水店

トレーナー勝田です。
みなさんこんにちは。
本日は、「ポトフがダイエットに向いている理由とは！？」というテーマでお話しさせて頂きたいと思います。
みなさんはポトフとはどんな料理のことなのか知っているでしょうか？
ポトフとは、フランスの代表的な家庭料理で、塊の牛肉、野菜、香辛料などを入れて、じっくりと煮込んだもののことです。
日本でも人気があり、塊の牛肉ではなく、鶏肉や豆腐を使ったポトフなど、色々なアレンジレシピが次々と誕生しています。
最近では、ポトフはダイエットにも向いているという情報を耳にしたことがあるのではないでしょうか？
そうです。ポトフはダイエットにも向いています。
では、どのような点がダイエットに向いているのでしょうか？
早速、本編を見ていきましょう！

お腹を満たし、食べ過ぎを抑えることができる

ポトフは、肉や野菜をゴロゴロとたくさん入れるため、結構満足感が得られます。
具材に、じゃがいもやさつまいもなどの芋類を入れれば、ポトフだけで三大栄養素の炭水化物、タンパク質、脂質の全てが摂取することができます。
芋類は、お腹に溜まりますし、プラスして白米やパンを食べなければ炭水化物の摂取量も抑えることができます。
ここで、面倒くさがって肉類も芋類も抜いてしまい、野菜だけのポトフにしてしまうと、腹持ちが悪くなり、すぐにお腹が空いてしまうので入れるようにしましょう。
ポトフが面倒な場合、毎度毎度つくるのではなく、一度にまとまった量のポトフをつくって、保存しておくようにしましょう。
そうすれば、色々な手間を省くことができます。
また、温かい食べ物は、冷たい食べ物に比べて、薄味でもしっかりと味を感じることができるため、塩分量を抑えることができます。
さらに、冷たい食べ物は、内臓を冷やしてしまい、内臓の働きを鈍らせてしまうため、ダイエットや健康には温かい食べ物が向いています。
以上のことから、ポトフはお腹を満たし、食べ過ぎを抑えることができるということが理解していただけたかと思います。
ダイエットの一番の敵は空腹という方も多いはずです。
もちろん、食事制限をして、体に良いものばかり摂取するような生活をしていると、体に悪いようないわゆるジャンクフードを食べたくなることもあると思います。
ダイエット中に空腹状態が続くと、そういったものを余計に欲してしまいます。
そこで食べてしまうと、残るのは後悔だけです。
あらかじめ食べると決めて食べる場合は、後悔しづらいですが、誘惑に負けて食べる時は後悔しか残りません。
なので、過度な空腹状態をつくらないためにも、腹持ちの良い具沢山のポトフを食べていただくと良いと思います。

不足しがちな栄養を摂取することができる

先程も少しお話しさせていただきましたが、ポトフは、炭水化物、タンパク質、脂質といった三大栄養素を全て摂取することができます。
それに加えて、ポトフには、様々な具材を入れるのでビタミンやミネラル類などその他様々な栄養をしっかりと摂取することができます。
例えば、具材に豚肉、じゃがいも、キャベツ、にんじん、しめじを入れたとします。
すると…

豚肉　　　　ビタミンB1
じゃがいも　ビタミンC
キャベツ　　ビタミンU
にんじん　　βカロテン
しめじ　　　ビタミンD

以上のようなビタミンを摂取することができます。これらの栄養について軽く説明させて頂きますと、
豚肉に含まれているビタミンB1は、糖質を脂肪として溜めるのではなく、エネルギーとして使える状態にしてくれるはたらきがあります。
じゃがいもに含まれているビタミンCは、肌のシミやシワの予防改善するはたらきがあります。
キャベツに含まれているビタミンUは、胃腸の粘膜を丈夫にしたり、胃酸の分泌を抑制してくれるはたらきがあります。
にんじんに含まれているβカロテンは、体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜の健康を保つはたらきがあります。
しめじに含まれているビタミンDは、カルシウムやリンなどの骨の成分となるミネラルの吸収を助けて、骨を健康に保つはたらきがあります。
今紹介させて頂いた栄養素だけでも、こんなにもたくさんの健康効果やダイエットに良い効果がありましたが、今紹介させて頂いた栄養素は、代表的な栄養素の一部に過ぎません。
ポトフを食べるだけで、これの数倍の種類の栄養素を摂取することができます。
栄養が豊富なのが理解いただけたかと思います。

本日のテーマは如何でしたでしょうか？
ポトフは、ダイエットにも健康にも良いので、あまり食べる機会のない方は、これを機に作っていただくと良いかもしれません。
ポトフで美味しく健康に痩せましょう！

本日は、最後までお付き合い頂き、ありがとうございました！

以上

豊田市パーソナルトレーニングジム
ナチュラル・ラボ豊田浄水店
トレーナー勝田