こんばんは。
豊田市パーソナルトレーニングジム
みよし市パーソナルトレーニングジム
ナチュラルラボ 川本です。

本日のブログは【炭水化物は冷やすべし！】になります。

ダイエット中の炭水化物と聞くと悪者にされがちですがそんなことはありません。
炭水化物は、体のエネルギー源・筋肉の向上・脂肪の燃焼・体温の向上とても大切な役割を果たしております！

また、長期の糖質制限は、健康に良くないので気をつけてください。

糖質制限をされている方で、便秘・脂肪の落ちが悪いと思った方は炭水化物を、朝・お昼でその日しっかり食べることをオススメします。
糖質制限が答えではありません。
時と場合を考え炭水化物を摂取してあげてください！

しかし、炭水化物は一度に食べる量には気をつけないといけません。


ここからが本日の本題です！

炭水化物の食べる量を制限する他に、
炭水化物を食べても太りにくい方法があります！

それは・・・【冷やす】
つまり・・・冷凍ビームです！

では、なぜ【炭水化物を冷やす】と温かい状態より太りにくいのでしょうか？
これはご存知の方もいるかと思いますが、
【レジスタントスターチ】という、食物繊維が大きく影響しております。

初めて【レジスタントスターチ】という言葉を聞いた方は、なんだそれ！と思うかと思います。
しかし、レジスタントスターチの効果は驚くものです！
レジスタントスターチダイエットと言われるダイエットには効果的な面もあります。

レジスタントスターチとは？

レジスタントスターチとは、どういった意味なのでしょうか？
英語でレジスタントは【防ぐ】・【耐性】という意味を持ちます。
スターチはよく聞く【でんぷん】のことです。
なので、レジスタントスターチをそのまま直訳すると、【耐性でんぷん】という意味ですが、ここでいう【耐性】とは何に対してなのかというと【分解】に対してということです。
つまり、通常の食品のように小腸までで消化されてしまうことなく、大腸にまでしっかりと届くでんぷん、という意味なのです。
専門的な用語では【難消化性でんぷん】や【耐性でんぷん】等と呼ばれています。
レジスタントスターチは、消化されにくいので、エネルギーになりにくい上に、腸まで届くので腸内細菌に対しても良い影響を与えると言われているのです。
その効果は以下の4点があると言われております。

① 血糖値の上昇を抑制する。
通常のでんぷんを摂取すると、まず小腸で消化されます。さらに分解されてグルコースに変化し、血液へ取り込まれます。その結果、血糖値が上がります。これが糖尿病をお持ちの方がご飯やパンを食べられなくなる理由です。しかし、レジスタントスターチは上でご紹介した通り【分解】に対して耐性があるため、血糖値を上昇させません。

② 善玉菌が増える。
【分解】されずに大腸に届いたレジスタントスターチは、腸内細菌によって発酵され、有機酸に変えられます（酢酸、プロピオン酸、酪酸、コハク酸など）。これら有機酸は、善玉菌を育てやすくし、腸内を悪玉菌が活動しにくい弱酸性に維持する効果があるのです。さらに、大腸から体内へ吸収されて大腸癌の予防、大腸炎の予防、中性脂肪やコレステロールの上昇抑制等も見込めます。

③ 空腹感を抑える。
前述の通り、レジスタントスターチは消化がされにくく、また大腸ではゆっくりと発酵されるため、摂取してから体に吸収されるまでに時間がかかります。ですので、レジスタントスターチを昼食時に積極的に食べると、夕食時の空腹感や食欲を抑える効果を発揮するのです。

④ 摂取カロリーが少なくなる。
レジスタントスターチは、摂取カロリーの量を少なくすることができます。なぜなら、通常のでんぷんの1gあたりのカロリーは平均して4カロリーですが、レジスタントスターチのカロリーは1gあたり約2カロリーと、通常のでんぷんの半分なのです。

レジスタントスターチ含有量の多い食品とは？

レジスタントスターチを多く含むと言われている食品をいくつかご紹介していこうと思います。ポイントとしては、冷やして食べるようにした方が効果があるということです。

・コーンフレーク
・穀物（雑穀・豆類）
・パスタ（冷製パスタ）
・ご飯（おにぎり・お寿司）
・じゃがいも（ポテトサラダ）
・インゲン豆
・ライ麦パン
・トルティーヤ(とうもろこし)
・バナナ(生)

等々。
意外と一般的な食べ物ばかりですね。

以上がレジスタントスターチを多く含む食品の代表です！
どうですか？

ダイエット中の方に限らず・普段の食生活にも簡単に取り入られ効果が出やすいかなと思います。

炭水化物を【冷やす】ただこれだのことですが、効果は絶大です。


是非皆さんもレジスタントスターチを活かして、太りにくい体を作っていきましょう！
思い立ったらまずは行動です。

いつもブログを読んでくださる皆様ありがとうございます！
無料体験トレーニングも随時受け付けておりますので、是非お気軽にお問い合わせくださいませ。

以上

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川本 尚征でした！

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