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食事の話 2020.06.17

ダイエットの秘密兵器オートミール

ダイエットの秘密兵器オートミール

皆さん、こんにちは。
豊田市パーソナルトレーニングジム
Natural.Laboトレーナーの市橋です。


本日のテーマは、

ダイエットの秘密兵器
その名はオートミール

です。
皆さんはオートミールという食べ物を知っていますか?

ダイエット食として多くの人から注目されているオートミールというのは、オーツ麦をシリアルやコーンフレークのように食べやすくした加工食品のことを言います。

日本ではあまり馴染みのない食品ですが海外では朝食の定番として親しまれており、ダイエットの専門家とも言えるボディビルダーが朝食に摂るなど日本ではダイエットに取り組む人や食生活の改善に活躍している食品です。

そこで今回は、
そもそもオートミールとはどういうものなのか、果たして身体にいいのか、なぜダイエットに良いと言われているのかについてお話していこうと思います。

是非最後までお付き合いください。
宜しくお願い致します。
それではさっそく参りましょう!

オートミールってなんなの?


冒頭でもお話ししましたがオートミールとはオーツ麦と呼ばれる麦を食べやすく加工したシリアル食品のことです。

短時間で調理できることや栄養バランスが非常に優れていることなどから日本国内でも健康食品として注目されています。

さらに、海外では家庭の味と言われるほど広く浸透しておりダイエットをする人にとっては欠かせない存在となっています。

ではオートミールってどうやって食べるのでしょうか。

オートミールの食べ方として最も普及しているのはお湯でふやかしたり電子レンジで加熱して軽く煮たりしておかゆ状にして食べるのが一般的です。

柔らかくしたオートミールに砂糖やジャムまたは中華粥やカレーのルーなどの調味料を加えて食べるのが主流だと言えます。

水で煮るという方法以外にも牛乳や豆乳を使用したり種類によっては、一般的なシリアルのように冷たい牛乳と一緒に食べられるオートミールもあるようです。

ではオートミールは体にいいのでしょうか。

オートミールは玄米などの健康食材として知られています。
白米と比べて食物繊維の量が圧倒的に多く、鉄分やカルシウムも豊富に含まれていると言われています。

栄養成分が豊富なだけでなく植物性のタンパク質を持っているのも特徴で、さらには水溶性の食物繊維と不溶性の食物繊維の両方が含まれており、便秘改善などにも役立てられます。

簡単に説明をすると、水溶性の食物繊維が含まれることによって血中のコレステロールを排出させることができます。
さらに不溶性の食物繊維が含まれることで整腸作用に優れている食品だとも言えます。

ここまで述べてきたようにオートミールはとても体に良い食材といえるでしょう。

ダイエットの秘密兵器


今回のタイトルにもあるように、オートミールはダイエットをしている人にとってとても便利な食品になっています。

ダイエットの専門家とも言えるボディビルダーが減量の際に愛用するなどダイエットの秘密兵器として使われています。

ダイエット食品と聞くと食べるだけで痩せるのではないかと思ってしまう人も多いのではないでしょうか。

しかし、それは大きな間違いです。

オートミールには100グラム当たり約380kcalあるため意外と高カロリーな食材とも言えます。

そのためダイエット食品だからといってたくさん食べ過ぎてしまうと体重が増えてしまうなんてこともありえます。

ではなぜオートミールがダイエットの秘密兵器と呼ばれているのでしょうか。

その秘密を説明するのに知っておいてほしい情報が、

低GI食品

です。
人間は食べ物を食すと血糖値が上昇します。
この血糖値の上昇に反応して膵臓からインスリンというホルモンが分泌されます。

このインスリンの働きによって血糖値を下げることができますが、このインスリンは脂肪を合成するという働きがあるため血糖値が上昇することは極力避けたいのです。

低GI食品というものは、食べた際に血糖値の上昇が一般的な食品と比べて緩やかなものを指します。

オートミールがこの食品にあたります。

そのため体が脂肪を蓄えづらくなり結果的にダイエット効果が生まれるという仕組みなのです。

健康的なオートミールの食べ方

とても栄養価が高くダイエット食品や健康食品としてとても注目されているオートミールですが、先程お話したようにオートミールのカロリーは少し高めになっているので食べ方には十分に注意する必要があります。

ここまでオートミールの栄養価の高さやダイエットに対して効果があるというお話をしてきましたが、はっきり言って美味しい食材とは言い切れません。

健康のためとはいえふやかしただけのオートミールはとても食べられるような味ではないと思います。

ほぼ無味に近いオートミールを美味しく食べる方法はないのか。

ちょっとしたトッピングを行うだけで手軽で美味しい軽食へと早変わりします。

ドライフルーツやバナナ、ミックスナッツなどを使用して食感をプラスしてあげることで美味しくオートミールを食べることができます。

また、しっかり食事を取る場合には鮭フレークや梅干しなどをトッピングしてお粥風の味付けをしてあげることでオートミールはおいしく食べることができます。

その際注意して欲しいのは、トッピングのカロリーです。

オートミール自体はダイエットにすごく効果的だとお話ししましたが、オートミール自体のカロリーが少し高いことは忘れてはいけません。

味付けをしすぎることでカロリーがオーバーしてしまってはダイエットがはかどりません。

カロリーに気をつけつつ様々なトッピングを試すことで、味に飽きることなくオートミールを食べることができます。

自分なりの味付けを試して美味しい食べ方を模索してみるのもいいかもしれません。

以上です。
読んでくれた方の少しでもお役に立てたら幸いです。

豊田市パーソナルトレーニングジム
Natural.Laboトレーナー市橋でした。

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