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豊田市パーソナルトレーニングジム
ナチュラル・ラボ豊田浄水店

トレーナー勝田です。
みなさんこんにちは。
本日は、「ブロッコリーは美容、筋肉、ダイエットにも向いている食材！？」というテーマでお話しさせて頂きたいと思います。
みなさんは、ブロッコリーがお好きでしょうか？
サラダやシチューに入れたりすると、とても美味しく、ついついパクパク食べ進んでしまいますよね。
中には、ブロッコリーがあまり好きではない方もいるかもしれませんが、このブログを読むと、ブロッコリーの魅力に気づき、好んで食べるようになってしまうかもしれません。
ブロッコリーの魅力とは、栄養が豊富に含まれているところです。
さらにその栄養は、美容、筋肉、ダイエットに良いものばかりなのです。
具体的にどんな栄養が含まれているのか、本編を見ていきましょう！

ビタミンC

ブロッコリーには、ビタミンB群やベータカロテン、葉酸など様々なビタミンが豊富に含まれていますが、特にビタミンCは豊富に含んでいます。
ブロッコリーに含まれるビタミンCの量は、一株あたりおよそ150mgです。
ビタミンCが豊富に含まれているレモンですが、ひとつあたりのビタミンCは100gなので
、ブロッコリーはレモンよりもビタミンCが多く含まれていることがわかります。
そしてビタミンCの効果ですが、なんといってもビタミンCには活性酸素を取り除いてくれる抗酸化作用があることです。

この活性酸素を溜め込み、体が酸化していくと老化、免疫機能の低下、腸内環境の悪化による肌荒れ、その他病気など人間にとって様々な悪影響を起こしてしまいます。
ビタミンCは、抗ストレス作用やコラーゲン生成を助ける役割もあるため、美容にも健康にも良い成分なのです。
また、ビタミンCは水溶性のビタミンのため、すぐに排出されてしまいますし、熱に弱いです。
なので、ビタミンCを摂取する際には、こまめに摂取したり、長時間熱したりせずに摂取するようにしましょう。

タンパク質

筋肉の材料といえば、タンパク質ですよね。
野菜というと、食物繊維が豊富というイメージがあると思います。
しかし、ブロッコリーは、野菜でありながらも食物繊維だけでなく、タンパク質を豊富に含んでいます。
トレーニングをしている人は、ブロッコリーを食べている人が多いかと思いますが、摂取している理由としては、タンパク質を多く含んでいるというのもそのうちのひとつです。
ブロッコリーのタンパク質量は、一株あたりおよそ5g程度です。
ブロッコリーだけでタンパク質を十分に摂取するのは大変なので、肉、魚、卵、豆類などを食べた上で、足りない分をブロッコリーでタンパク質を補ってあげる形をとってもいいかもしれません。

食物繊維

食物繊維には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類があります。
水溶性食物繊維は、糖質の吸収を緩やかにし、血糖値の急上昇を抑えてくれるはたらきがあります。

不溶性食物繊維は、腸を刺激して、蠕動運動を活発化させ、排便を促し、便秘などを解消してくれます。
ブロッコリーはというと、不溶性食物繊維が豊富に含まれています。
便秘を解消して、腸内環境が整うと栄養の吸収もスムーズに行えて疲労なども抜けやすく、自律神経も整いやすいです。
また、ダイエット時、便秘だと体重も落ちにくくなってしまいます。
便秘の原因は食物繊維だけでなく、水分摂取や食事の仕方なども考えられますが、食物繊維が足りていなくて便秘気味の人はブロッコリーを食べて便秘を解消しましょう。

本日のテーマは如何でしたでしょうか？
ブロッコリーには、本日紹介させて頂いた栄養以外にも、浮腫みを解消するカリウムや妊婦時に必要な葉酸なども含まれているので、女性は特にブロッコリーの恩恵を受けられると思います。
ブロッコリーが魅力的に見えてきたのではないでしょうか？
途中でもお話しさせて頂いていますが、ブロッコリーを食べる際は、茹で過ぎないようにして食べると、栄養が効率よく摂取することができるので、そこを気をつけましょう。
ブロッコリーを食べて、理想的な体を目指しましょう！

本日は、最後までお付き合い頂き、ありがとうございました！

以上

豊田市パーソナルトレーニングジム
ナチュラル・ラボ豊田浄水店
トレーナー勝田