豊田市パーソナルトレーニングジム
ナチュラル・ラボ豊田浄水店

トレーナー勝田です。

みなさんこんにちは。

みなさんが、「きのこ」といってイメージするのはどのきのこでしょうか？

椎茸でしょうか？それとも高級食材の松茸でしょうか？

いやいやきのこの山だろという人もみえるかと思います。(笑)

このように、きのこといってもよく食べられているものだけでも色々な種類があります。

イメージするものも人それぞれだと思います。

そんなきのこには、種類ごとに様々な栄養や健康効果があるのです。

今、自分の身体が欲しているきのこは、どれなのかを知ることで体調が改善したり、ダイエットが捗ったりするかもしれません。

それでは見てみましょう！

椎茸

きのこといえば、椎茸をイメージしたり、絵に書いたりする方は多いのではないかと思います。

椎茸は食物繊維やビタミンDが豊富に含まれています。

そのため、食物繊維による整腸作用で便秘を解消したり、カルシウムの吸収や代謝を助け、骨や歯の成長を促し、骨粗鬆症の予防にも効果的です。
その他にも特徴的なのが、エリタデニンという成分です。

これは、コレステロールを下げてくれたり、高血圧にも効果的にはたらいてくれます。

また、椎茸は生の椎茸より干し椎茸のほうが、旨味も栄養もアップするため、干してから食べるのがおすすめです！

しめじ

しめじには、椎茸同様ビタミンDや食物繊維を豊富に含んでいて、さらに三大栄養素の代謝を促してくれるビタミンB2、体内の塩分調整をしてくれるカリウムが豊富に含まれています。

そして、しめじといえばやっぱりオルニチンです。
悪くなってしまった肝臓の働きを改善してくれるのが、このオルニチンなのです。

筋トレされる方でタンパク質を沢山摂取される方は、肝臓を悪くしやすいためしめじの摂取がおすすめです！

えのき

えのきは他のきのこ類に比べてビタミンミネラルがさらに豊富に含まれています。

中でもビタミンB1が豊富にふくまれていて、糖質の代謝をうながしたり、疲労回復に効果があります。

さらに、えのきにはギャバが含まれていて、これは血圧を抑えてくれる作用があります。

高血圧や血圧が気になる方にもおすすめです。

エリンギ

エリンギは椎茸やしめじ同様ビタミンB2がふくまれていたり、三大栄養素の代謝を促すナイアシン、脂質の代謝を促してくれるビタミンB6が含まれています。

舞茸

舞茸には、ビタミンD、ナイアシン、ビタミンB群、亜鉛などが豊富に含まれています。

特に、亜鉛は、味覚を正常にたもつはてらきがあったり、免疫力の向上、生殖機能の改善、うつ症状の改善に効果があります。

さらに、舞茸にはβグルカンが豊富に含まれています。

βグルカンは免疫力を高めたり、血糖値やコレステロールを下げてくれたりします。

ほんと、舞茸には「まいったけ」って感じですね。

マッシュルーム

マッシュルームには、食物繊維、カリウム、パントテン酸、そして、銅が含まれています。

銅は貧血を防いだり、体内の酵素のはたらきを助けたりしてくれる役割があります。

さらに、マッシュルームはカサの色によって種類が分かれていて、一つがブラウンマッシュルームでもう一つがホワイトマッシュルームです。

ブラウンマッシュルームは食感がやや硬めで、反対にホワイトマッシュルームは弾力があります。

料理に合わせて使い分けると良いかと思います。

松茸

松茸には食物繊維、ビタミンD、ナイアシン、カリウムなどが含まれています。

もうお気づきかもしれませんが、他のきのこ類と比べてもたいして栄養価が特に高い訳でではありません。

では松茸の何が良いのかと言ったら、やはり香りですよね。

松茸の臭い成分のマツタケオールは、食欲を増進させてくれるなどの作用があります。

低カロリーなので、ダイエット中にも食べられますが、あえて食べる必要はなさそうですね。

トリュフ

世界三大珍味にもなっていて、きのこ類では間違いなくトップクラスの値段を誇っています。

トリュフがふりかかっているだけで、独特な香りがして、なんだか雰囲気がでますよね。

トリュフにはビタミンDや食物繊維など以外にジアスターゼという消化酵素が含まれています。

ジアスターゼは消化を助けてくれたり、胃腸のはたらきを整えて、胃もたれや腸内環境を改善してくれる働きがあります。



本日のテーマは如何でしたでしょうか？

目的や必要に応じて食べるきのこを変えてみては如何でしょうか？

1度や2度の摂取で身体に大きな変化があるわけではありませんが、継続して摂取しているとやがてその効果を感じることができると思います。

きのこが苦手な方も種類によって香り、形、食感がかなり異なるので色々な種類にチャレンジしてみてもいいかもしれませんね！

また、きのこは天日干しする事で旨みと栄養が増すので、干して食べるようにしましょう！


本日は最後までお付き合い頂き、ありがとうございました！

以上

豊田市パーソナルトレーニングジム
ナチュラル・ラボ豊田浄水店

トレーナー勝田